Speisekarte
SPEISEKARTE
Gli Antipasti-Vospeisen
Le Piccole Tradizioni Toscane
Kleine Reise in die toskanische Vorspeisen Traditionen
€ 22,50
La Fuscella di Parmigiano - Parmesan-Mousse “in Fuscella”| Feigen | Blaubeeren
Walnüsse | Honig (Vr)
€ 11,90
Il Carpaccio - Zucchini-Birne Carpaccio | Gorgonzola-Eis | Datteln
Karamellisierte Kernen (Vr)
€ 13,50
Il Polpo - Sous-Vide Pulpo | Kartoffel Creme | “Essenz” von Pecorino Toscano
Limette | Spinat
€ 18,90
Le Zuppe - Suppe
La Pappa al Pomodoro - Bäuerliche breiige toskanische Tomaten-Brot-Suppe ( V, Vr )
€ 8,50
La Crema di Piselli e Menta - Erbsen-Minze-Suppe | 2 Garnelen | Kräutern
€ 12,50
I Primi Piatti - Der erste Gang
(Alle Nudel Sorten sind selbst von uns gemacht)
I Tortelli
6 Hausgemachte Tortelli | Estragon-Pesto | Pecorino Toscano (Vr)
€ 19,50
Gli “Gnudi” alla Toscana e Le Pappardelle al Cinghiale
Handgemachte Gnocchi-Klöße aus Ricotta Käse und Spinat | Butter | Salbei
gehobeltem Parmesan (Vr)
und
Bandnudeln | Wildschwein-Ragout
Kräutern-Tomaten-Sauce
€ 26,-
Le Penne
Penne | weiße Bohnen | frische ital. Salsiccia | Pecorino | Salbei
€ 17,90
Le Tripoline
“Tripoline” Bandnudeln | Kichererbsen-Creme
3 Garnelen | Rosmarin
€ 17,90
I Secondi Piatti - Hauptgerichte
Il Baccalà “Sous-Vide” - Pazifisches Kabeljau Filet “Loins”
Kichererbsen | Kirschtomaten | karamellisierte Orangen
€ 28,50
Il Filetto di Vitello - Südbadener “KalbRosa” Filet | Aubergine-Trüffeln Püree
Rosmarin-Äpfel | Vin Santo Sauce
€ 32,50
Il Coniglio - Eifeler Kaninchen nach toskanischer Art | Taggiasca Oliven
Tomaten;-Kräutern Sugo
€ 28,50
L’Agnello - Irisches Lamm Carrée | Kaffee - Orangen - Honig Sauce | Kräuter
€ 32,50
Il Filetto - Australianisches Rinder Filet | Balsamico -Schokolade Sauce | Minze;- Kräuter
€ 39,50
I Dolci - Dessert
Pannacotta con Frutta - Pannacotta | Früchten
€ 9,50
Il Tiramisú - Tiramisú
€ 10,50
Il Tortino al Cioccolato - Warmes Schokoladen-Törtchen | Vanille Eis
€ 10,50 ( auch V )
I Formaggi - Käseplatte | Obst | Senfmarmelade
€ 12,90
La Mousse di Stracchino e Pere con Gelato al Vin Santo
Stracchino-Birne Mousse | VinSanto Eis
€ 14,90
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeiter/innen!
…schauen sie auf unsere Tages Angebote, wir beraten sie gerne!
Auch in 2020 werden wir vom Guide Michelin empfohlen.
