SPEISEKARTE
Gli Antipasti-Vospeisen
Le Piccole Tradizioni Toscane
Kleine Reise in die toskanische Vorspeisen Traditionen
€ 24,50
Il Carpaccio di Bruschetta
Brot-Tomaten Carpaccio | Basilikum-Eis | Pinienkerne| gehobelter Parmigiano Reggiano
€ 14,50
“Burrata”
“Burrata”| Toskana Schinken | grüner Spargel | marinierter Radicchio
€ 17,90
Il Polpo
Sous-Vide Pulpo | Orangen | Taggiasca Oliven | Pistazien | Kräutern-Minze Pesto | Ingwer
€ 19,50
Le Zuppe - Suppe
La Pappa al Pomodoro
Bäuerliche breiige toskanische Tomaten-Brot-Suppe
€ 8,50
La Crema di Carote
Möhren-Suppe | Mandeln | Orangen | grüner Spargelschaum | gerauchter Salz
€ 12,50
I Primi Piatti - Der erste Gang
(Alle Nudel Sorten sind selbst von uns gemacht)
Gli “Gnudi” alla Toscana e Le Pappardelle al Cinghiale
Handgemachte Gnocchi-Klöße aus Ricotta Käse und Spinat | Butter | Salbei | gehobeltem Parmigiano Reggiano
und
Bandnudeln | Wildschwein-Ragout | Kräutern-Tomaten-Sauce
€ 26,-
I Paccheri
Paccheri Nudeln | Ackerbohnen Pesto | Pecorino Toscano | “Guanciale” i.g.p. Speck
€ 18,50
Le Pappardelle
Hausgemachte Bandnudeln | Walnuss;- Parmigiano Reggiano;-Pesto | Radicchio
€ 19,50
Le Tagliatelle
Tagliatelle | Kabeljau | Porree | Möhren-Creme | Salbei
€ 19,50
Il Risotto
Riso Carnaroli | Mangold | Salsiccia Toscana | Pinienkerne | Parmigiano Reggiano
€ 19,50
I Secondi Piatti - Hauptgerichte
Il Filetto di Vitello
Südbadener “KalbRosa” Filet | Aubergine-Trüffeln Püree | Rosmarin-Äpfel | Vin Santo Sauce
€ 35,50
Il Coniglio
Eifeler Kaninchen nach toskanischer Art | Taggiasca Oliven | Tomaten;-Kräutern Sugo
€ 29,50
L’Agnello
Irische Lamm Haxe | Safran-; Moscato Wein-; Sauce | Kräuter
€ 31,50
Il Filetto
Australianisches Rinder Filet | Kaffee - Orangen - Honig Sauce | Kräuter
€ 44,90
I Dolci - Dessert
Il Tiramisú e la Pannacotta
Tiramisú und Pannacotta
€ 10,50
Mousse di Cappuccino
Cappuccino-Mousse | Zabaione-Früchte Sauce
€ 11,50
Il Tortino al Cioccolato
Warmes Schokoladen-Törtchen | Espresso-Eis | Aprikose-Maracuja-Marmelade
€ 12,50
La Torta alle Nocciole e Caffé
Mürbeteig-Haselnuss Tarte | Haselnüsse-Kaffee Créme
€ 13,90
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeiter/innen!
…schauen sie auf unsere Tages Angebote, wir beraten sie gerne!
Auch in 2022 werden wir im Guide Michelin.
