Weihnachts-Menü

21 December 2017

Liebe Gäste,

 auch an den Weihnachtstagen halten wir für Sie herrliche Köstlichkeiten bereit, die Sie entweder als Menü oder á la carte genießen können:


 Menü di Natale 2017


 Weihnachtsgruss aus der Küche

Rosa-Grapefruit, Himbeere & Prosecco“Aperitif”

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Vorspeisen

gebeizter Sashimi Thunfisch auf marinierten Zucchini mit Trauben & Minze

oder

Burrata auf Linsen & Mango, mit Rucola, Oliven und Zitronenmelisse

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Zwischengang

Mit Apfel gefüllte Tortelli, in Enten-Ragout mit Kräutern und geraspelten Maronen

oder

Risotto mit Rotkohl, Erbsen, Jakobsmuschel , Taleggio , karamellisierten Wallnüsse

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Hauptgericht

Hirschkarre in Mandel Mantel auf Schwarzwurzel-Zimt Püree in Granatapfel & Mandarinensauce

oder

Gebratenes Kabeljau “loin” Filet in Kräuter-Cranberry-Kruste auf Kaki & Seespargel-Bett mit Lakritz-Creme-Sauce

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Dessert

Zitronentarte & Cantucci e Mascarpone

Menü 4 Gang € 66,- pro Person
mit Weinbegleitung € 89,- pro Person

Reservierungen nehmen wir bereits jetzt unter der Rufnummer 0211 - 52 03 95 90 entgegen.



Speisekarte di Natale 2017

Vorspeisen

Auf marinierte Zucchini, gebeizte Sashimi Thunfisch mit Trauben & Minze
€ 18,90

Auf Linsen & Mango, “Burrata” mit Rucola, Oliven und Zitronenmelisse
€ 17,50


Zwischengang

Mit Apfel gefüllte Tortelli, in Enten-Ragout & Kräuter und geraspelte Maronen
€ 21,50

Risotto mit Rotkohl, Erbsen, Jakobsmuschel und Taleggio &
karamellisierte Wallnüsse
€ 19,50


Hauptgericht

Auf Schwarzwurzel-Püree & Zimt Hirschcarrèe mit Mandel-Mantel, Granatapfel & Orangensauce
€ 41,50

Gebratene Kabeljau “loin” Filet mit Kräuter-Cranberry-Kruste auf Kaki & Seespargel-Bett mit Lakritz-Creme-Sauce
€ 29,50


Dessert

Variation eine Zitronentarte
€ 12,50

Cantucci e Mascarpone
€ 8,90



Ihre Familie Casini und das L'arte in Cucina Team.